Certificado en línea de fabricación de lácteos: Módulo 12 - Procesamiento sostenible de lácteos

El Módulo 12 se centra en definiciones relacionadas con la sostenibilidad ambiental (por ejemplo, huella de carbono, gases de efecto invernadero, evaluación del ciclo de vida) y el procesamiento sostenible de productos lácteos, el estado actual de las lecherías, el impacto de los productos lácteos en las emisiones y las oportunidades para reducir las emisiones.

Descripción general del curso del módulo 12

Comprender la sostenibilidad es importante si queremos que nuestras empresas lácteas tengan éxito en los siglos futuros para que nosotros y otros podamos seguir beneficiándonos y disfrutando de deliciosos productos lácteos. 

Resultados de aprendizaje

Después de completar con éxito este módulo, podrá:

1. Definir definiciones básicas sobre sostenibilidad.
2. Describir el procesamiento sostenible e identificar el estado de las lecherías y el impacto de la industria láctea en las emisiones globales.
3. Discutir objetivos y oportunidades futuras para reducir las emisiones de productos lácteos.

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